Edukira joan | Menu nagusira joan | Ataletara joan

zabaldu txikitu

nerua.com

Guggenheim Bilbao

Menua itxi Menau ireki

Nerua

Nerua

Qué es Nerua

Aristotelek behin esan zuenez, bikaintasuna ez da ekintza bat, ohitura bat baizik. Eta Neruako taldeak hasiera hasieratik hartutako ohitura da. Neruak estetikoki erakargarriena den munduko leku bat eta gastronomiarik onena uztartzen ditu, bezeroek esperientzia ahaztezina bizi dezaten. Bost zentzumenak erabiliz.


Sormen zaporetsu bat eskaintzen du herrialdeko sukaldari talderik onenetako batek, Josean Alijaren zuzendaritzapean. Sukaldaritza pertsonala, berdinik gabea, Euskadin sustraitua baina mundura irekia, arina, biziki usaintsua, landareak protagonistatzat hartzen dituena, ukitu txikiz betea, gogoetatik eta esperientziatik sortua.


Tokiko eta inguruko sasoiko produktuetan dago oinarrituta dago. Naturak eta inguruak inspiratzen du. Produktu guztien esentzia bilatzen ditu beti.
Landareen munduaren eta Kantauri itsasoko produktuen, berrikuntzaren eta sormenaren aldeko apustu irmoa. Itxurazko soiltasun horrek produktuen gaineko ikerketa sakona ezkutatzen du. Tradizioa errespetatzen duen sukaldaritza. Estilo ezin pertsonalagoa.


Aterpe duen museoaren aldakortasunak handizki eraginik, Nerua jatetxea beti abangoardian kokaturik da, bertan gozatu nahi duenaren zerbitzura.

 
 
 
 
 

Ixo group
Cerrar